mật ong bột sắn dây?

Cập nhật: 15/12/2017 02:30 - Lượt xem: 560

Mật ong có thành phần chính là đường glucoza, đường fructoza và một số vitamin, nguyên tố vi lượng. Còn bột sắn dây được sản xuất theo công nghệ sàng lọc thành tinh bột, sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường glucoza. Cả mật ong với sắn dây rất giàu dinh dưỡng. Trong đó bột sắn dây có tính mát, mật ong có tính bình, kết hợp với nhau tuyệt nhiên sẽ không gây nên bất cứ phản ứng nào.


Sắn dây là rễ củ đã phơi khô của cây Sắn dây (Pueraria thomsoni Benth.), họ Đậu (Fabaceae). Tính vị ngọt, hơi cay, mát. Sắn dây thật phần rễ củ đã cạo lớp vỏ bên ngoài hình trụ hoặc hình bán trụ dày 12-15cm, đường kính 4-8cm. Sắn dây có kho là những lát cắt dọc hoặc vát dày có kích thước khác nhau. Mặt ngoài màu trắng hơi vàng đôi khi còn sót lại các đường rãnh dọc một ít lớp bần màu nâu. Chất cứng nặng và nhiều bột. Mặt cắt ngang có nhiều sợi thành những vòng đồng tâm màu nâu nhạt, mặt cắt dọc có nhiều vân dọc do các sợi tạo nên. Mùi thơm nhẹ, vị hơi ngọt, mát.

sắn dây

Công năng của sắn dây: Giải cơ thoái nhiệt, sinh tân chỉ khát, thấu chẩn, thăng tỳ dương để chỉ tả. Chủ trị: Sốt, cứng gáy, khát, tiêu khát, sởi chưa mọc, lỵ, ỉa chảy do ngoại tà.

Mật ong và bột sắn dây là hai nguyên liệu giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe cũng như có tác dụng làm đẹp da. Tuy nhiên, gần đây có nhiều lời đồn rằng uống bột sắn dây pha chung mật ong sẽ gây sỏi thận, thậm chí là đột tử khiến nhiều người hoang mang. Vậy, thực hư câu chuyện này thế nào? Mật Ong Phong Hưởng đã tim hiều các thông tin để giúp bạn có cái nhìn khoa học về vấn đề này ?

Không có chuyện chết người khi uống chung mật ong với bột sắn dây?

TS. TS. Bác sĩ Trần Thị Thu Vân chia sẻ về những vấn đề xung quanh hai loại thuốc quý: sắn dây và mật ong.
Sắn dây và mật ong đều là vị thuốc và cũng là thực phẩm.Cát căn và mật ong đều là vị thuốc không nằm trong 18 vị thuốc tương phản và 19 vị thuốc tương úy. Tức là những cấm kỵ trong phối ngũ của thuốc y học cổ truyền. Nên nếu cùng dùng với nhau không sản sinh độc tính dẫn đến tử vong.

ThS Lương y Vũ Quốc Trung, nguyên Phó Giám đốc trung tâm khoa học công nghệ (Cục dự trữ quốc gia) khẳng định, uống nước sắn dây pha với mật ong gây đột tử chỉ là lời đồn đoán trong dân gian, còn tuyệt nhiên không có sự việc đó.

“Tôi thường xuyên uống nước sắn dây pha với mật ong, cả gia đình tôi cũng vậy, chẳng có điều gì bất thường xảy ra”, ông Trung khẳng định.

“Thức ăn và thuốc đều có thể khắc chế lẫn nhau. Bởi mỗi loại thuốc, thực phẩm đều có các thành phần khác nhau nên có tính chất tác động khác nhau khi ăn uống. Y học cổ truyền cho đó là sự tương phản và có đề ra những cấm kỵ nếu dùng chung có thể gây phản ứng có hại cho sức khỏe, thậm chí tử vong. Tuy nhiên, sắn dây và mật ong không nằm trong nhóm tương phản này nên không gây ảnh hưởng đến sức khỏe chứ đừng nói gì đến chuyện chết người”, lương y Trung nói.

Trước thông tin uống chung mật ong với bột sắn dây có thể gây chết người, PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, Viện phó Viện dinh dưỡng Quốc gia khẳng định rằng đây là lời đồn thiếu cơ sở khoa học: “Bột sắn dây và mật ong không nằm trong nhóm tương phản, vì thế sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên cần phải đảm bảo độ an toàn vệ sinh thực phẩm của cả 2 nguyên liệu này, nếu không dễ dẫn đến tình trạng ngộ độc, tiêu chảy”.

Sắn dây được sản xuất theo công nghệ mài lọc qua nước, 100% bột sắn còn lại là tinh bột, khi ăn vào cơ thể chuyển hóa thành đường glucoza. Mật ong có thành phần hầu hết là đường glucoza + đường fructoza và một số vitamin, vi lượng + 1 số hoạt chất sinh học. Thực tế, mật ong là chất bổ dưỡng tốt, có tác dụng chữa bệnh về đường ruột và trong mật ong có chất kháng khuẩn vì vậy sử dụng là vô hại, chứ không thể có hại. Hơn nữa, mật ong tính bình, sắn dây tính mát kết hợp với nhau cũng không gây ra phản ứng.

Cách uống bột sắn dây và mật ong tốt cho sức khỏe:

mật ong sắn dây

Sự kết hợp giữa tinh bột sắn dây và mật ong với nhau theo một liều lượng thích hợp sẽ tạo nên loại đồ uống giải nhiệt rất tốt trong mùa hè. Không chỉ có vai trò trong hệ tiêu hóa hay bài tiết, bột sắn dây pha cùng mật ong cũng có tác dụng giảm mụn nhọt, rôm sảy, đau đầu trong mùa nắng nóng. Đồng thời cung cấp một lượng nước đáng kể cho cơ thể.

Trong tinh bột sắn dây có chứa sắt, gluxit, nước, canxi, photpho, xenlucoza. Còn trong mật ong thì có tới 70 chất khác nhau, trong đó có nhiều vitamin bổ dưỡng như B1, B2, B5, B6, C, K, E...

Mỗi người chỉ nên uống 1 ly bột sắn dây pha mật ong mỗi ngày để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe.

Mỗi ngày chỉ nên uống 1 ly bột sắn dây và nên uống chín để tránh bị lạnh bụng cũng như tác dụng phụ.

Lưu ý khi sử dụng sắn dây mật ong:

nước sắn dây

Với trẻ em thì tuyệt đối phải quấy chín, vì bột sắn dây có tính hàn rất mạnh, cơ quan tiêu hóa của trẻ còn yếu, rất dễ bị tiêu chảy.

Phụ nữ có thai nếu cảm thấy nóng trong thì cũng có thể uống nước sắn dây để thanh nhiệt. Còn nếu cảm thấy cơ thể lạnh, khó chịu, tụt huyết áp thì không nên uống.

Nhiều người có thói quen ướp hoa bưởi vào bột sắn dây để đồ uống thơm ngon hơn, điều này là không nên vì hoa bưởi sẽ làm giảm đáng kể dược tính có trong bột sắn dây.

Bột sắn dây thật sẽ có mùi thơm, màu trắng tinh khiết, bột rất mịn

Khi chọn mua bột sắn dây mât ong, bạn cần chú ý đến mùi vị cũng như màu sắc. Bột sắn dây thật sẽ có mùi thơm đặc trưng, hạt to, sắc cạnh, không ẩm mốc, và trắng tinh khiết. Khi đưa lên miệng cắn thì giòn tan ngay, bột mịn, chứ không như bột sắn dây giả là thường có tạp chất và không có mùi thơm. Tốt nhất, bạn nên mua củ sắn dây mà mật ong ở các cơ sở tinh chế tin cậy.

Mật Ong Phong Hưởng chúc bạn luôn mạnh khỏe, thành công trong cuộc sống, bạn có thể yên tâm dung mật ong sắn dây rồi nhé !!!

Tags:

liên hệ để được tư vấn trực tiếp0844.893.666