Uống mật ong pha chung bột sắn dây sẽ gây đột tử?

Cập nhật: 28/06/2018 03:20 - Lượt xem: 171

Mật ong và bột sắn dây là hai nguyên liệu giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe cũng như có tác dụng làm đẹp da. Tuy nhiên, gần đây có nhiều lời đồn rằng uống bột sắn dây pha chung mật ong sẽ gây sỏi thận, thậm chí là đột tử khiến nhiều người hoang mang. Điều này có đúng không


Mật ong chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong tinh bột sắn dây có chứa sắt, gluxit, nước, canxi, photpho, xenlucoza. Còn trong mật ong thì có tới 70 chất khác nhau, trong đó có nhiều vitamin bổ dưỡng như B1, B2, B5, B6, C, K, E...

Mật ong pha bột sắn dây
Mật ong pha bột sắn dây

Sử dụng mật ong pha bột sắn dây gây chết người là tin tức mà cộng đồng mạng truyền tay nhau như là một cẩm nang sống, đồng thời bên cạnh đó những món kỵ nhau còn được phổ thành thơ cho dễ nhớ với những câu hỏi như: mật ong sắn dây gây chết người ? sử dụng như thế nào? Những thắc mắc này mời bạn cùng Mật Ong Phong Hưởng tìm hiểu kỹ càng dưới con mắt của bạn đoc và các khoa học chính xác nhất.

Mật ong sắn dây gây chết người có đúng không?

Mật ong có thành phần chính là đường glucoza, đường fructoza và một số vitamin, nguyên tố vi lượng. Còn bột sắn dây được sản xuất theo công nghệ sàng lọc thành tinh bột, sau khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường glucoza. Cả 2 nguyên liệu này rất giàu dinh dưỡng. Trong đó bột sắn dây có tính mát, mật ong có tính bình, kết hợp với nhau tuyệt nhiên sẽ không gây nên bất cứ phản ứng nào.

Sự kết hợp giữa tinh bột sắn dây và mật ong với nhau theo một liều lượng thích hợp sẽ tạo nên loại đồ uống giải nhiệt rất tốt trong mùa hè. Không chỉ có vai trò trong hệ tiêu hóa hay bài tiết, bột sắn dây pha cùng mật ong cũng có tác dụng giảm mụn nhọt, rôm sảy, đau đầu trong mùa nắng nóng. Đồng thời cung cấp một lượng nước đáng kể cho cơ thể.

>>>Xem thêm: tác dụng của mật ong nguyên chất với sức khỏe?

Ý kiến bạn đọc khi sử dụng mật ong pha sắn dây:

Vào mùa hè, gia đình chị Thiện ở Quận 5, TP. HCM vẫn luôn sử dụng bột sắn dây pha nước uống để giải nhiệt. Nhưng từ khi nghe một người bạn nói uống nhiều bột sắn dây sẽ bị sỏi thận, và không nên pha chung bột sắn dây với mật ong vì có thể chết người thì chị hạn chế hẳn. Dù “bán tín bán nghi” nhưng do không có cách nào để kiểm chứng nên chị Thiện cũng như nhiều người khác đều tin đó là sự thật.

Dân trí từng đưa tin: “Có cô con dâu bị người nhà kết tội giết” mẹ chồng vì bà bị đột tử ngay sau khi uống cốc sắn dây pha với mật ong của con dâu”, Chị Nguyễn Quỳnh Nga (Ô Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ. Chị Nga cho biết, cuối tuần vừa rồi chị về quê Hà Tây giỗ bố. Đi đến đâu mọi người cũng chia sẻ câu chuyện này, bởi nước sắn dây là món giải khát phổ biến ở vùng quê. “Nước sắn dây vốn mát, lành nhưng nếu pha với mật ong thì lại thành loại nước cực độc, có thể giết chết người”, nhiều người quả quyết.

Ý kiến chuyên gia về mật ong pha sắn dây:

Tiến sỹ: Phạm Thị Lâm
Tiến sỹ: Phạm Thị Lâm

Trước thông tin uống chung mật ong với bột sắn dây có thể gây chết người, PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, Viện phó Viện dinh dưỡng Quốc gia khẳng định rằng đây là lời đồn thiếu cơ sở khoa học: “Bột sắn dây và mật ong không nằm trong nhóm tương phản, vì thế sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên cần phải đảm bảo độ an toàn vệ sinh thực phẩm của cả 2 nguyên liệu này, nếu không dễ dẫn đến tình trạng ngộ độc, tiêu chảy”.

PV Dân Trí có hỏi Chuyên gia Vũ Thế Thành: Thế ông có tin là đã có người ăn bột sắn với mật ong và lăn đùng ra đột tử không?

Chuyên gia Vũ Thế Thành nói: Hồi nhỏ mẹ tôi vẫn bắt tôi uống nước bột sắn dây pha mật ong. Tôi không muốn tin rằng tôi đã… tử vong. Có một số loại thực phẩm có thể làm trở ngại việc hấp thu thuốc, nhất là những đồ ăn có tính acid như nước trái cây, hoặc làm chậm hấp thu thuốc (thực phẩm nhiều chất xơ), làm giảm hiệu quả trị bệnh của thuốc. Bác sĩ khi kê toa chắc chắn sẽ dặn dò kỹ bệnh nhân về điều này, hoặc kiêng thực phẩm đó, hoặc nếu ăn thì ăn cách thời điểm uống thuốc là bao lâu.

ThS Lương y Vũ Quốc Trung, nguyên Phó Giám đốc trung tâm khoa học công nghệ (Cục dự trữ quốc gia) khẳng định, uống nước sắn dây pha với mật ong gây đột tử chỉ là lời đồn đoán trong dân gian, còn tuyệt nhiên không có sự việc đó.

Lương y Vũ Quốc Trung
Lương y Vũ Quốc Trung

Thức ăn và thuốc đều có thể khắc chế lẫn nhau. Bởi mỗi loại thuốc, thực phẩm đều có các thành phần khác nhau nên có tính chất tác động khác nhau khi ăn uống. Y học cổ truyền cho đó là sự tương phản và có đề ra những cấm kỵ nếu dùng chung có thể gây phản ứng có hại cho sức khỏe, thậm chí tử vong. Tuy nhiên, sắn dây và mật ong không nằm trong nhóm tương phản này nên không gây ảnh hưởng đến sức khỏe chứ đừng nói gì đến chuyện chết người”, lương y Trung nói.

Lương y giải thích: “Sắn dây được sản xuất theo công nghệ mài lọc qua nước, 100% bột sắn còn lại là tinh bột, khi ăn vào cơ thể chuyển hóa thành đường glucoza. Mật ong có thành phần hầu hết là đường glucoza + đường fructoza và một số vitamin, vi lượng + 1 số hoạt chất sinh học. Thực tế, mật ong là chất bổ dưỡng tốt, có tác dụng chữa bệnh về đường ruột và trong mật ong có chất kháng khuẩn vì vậy sử dụng là vô hại, chứ không thể có hại. Hơn nữa, mật ong tính bình, sắn dây tính mát kết hợp với nhau cũng không gây ra phản ứng.

Theo ThS Trung kể cả trong trường hợp bột sắn dây được trộn hoặc được làm từ củ sắn (mì) hoặc bột dong thì công nghệ sản xuất sắn dây mài và ngâm lọc cũng loại bỏ hết độc tố trong sắn mì nên không thể gây phản ứng như đồn thổi. Đặc biệt, mật ong không có tính axit nên cũng không phân hủy chất xyanhydric trong đó ra chất độc hại được. Cũng có trường hợp mọi người cho rằng, sắn dây được trộn thạch cao - suflat canxi (CAS04) – thì khi vào cơ thể dưới tác động của axit clohydric (HCl) có trong dịch vị dạ dày thì thạch cao cũng tan ra chứ không kết tủa gây hại như một số người nói”.

Trường hợp nếu có dị ứng với mật ong (rất hãn hữu) thì cũng gây mẩn ngứa, nổi mề đay, dị ứng, đau bụng, tiêu chảy… chứ không thể gây chết tắc tử như vậy được. Theo LY Trung, các trường hợp chết đột ngột như kể trên thường do tai biến mạch máu não hoặc bị tim mạch.

Mới đây nhất, ngay tới cả PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đã trả lời về vấn đề này cũng khẳng định rằng “Thông tin sử dụng mật ong nguyên chất kèm sắn dây gây chết người” là hoàn toàn không chính xác.

>>>Xem thêm: khỏe đẹp nhờ những thói quên hàng ngày?

Cách uống  bột sắn dây pha mật ong tốt nhất cho sức khỏe.

- Mỗi ngày chỉ nên uống 1 ly bột sắn dây pha mật ongvà nên uống chín để tránh bị lạnh bụng cũng như tác dụng phụ.

- Với trẻ em thì tuyệt đối phải quấy chín, vì bột sắn dây có tính hàn rất mạnh, cơ quan tiêu hóa của trẻ còn yếu, rất dễ bị tiêu chảy.

- Phụ nữ có thai nếu cảm thấy nóng trong thì cũng có thể uống nước sắn dây để thanh nhiệt. Còn nếu cảm thấy cơ thể lạnh, khó chịu, tụt huyết áp thì không nên uống.

- Nhiều người có thói quen ướp hoa bưởi vào bột sắn dây để đồ uống thơm ngon hơn, điều này là không nên vì hoa bưởi sẽ làm giảm đáng kể dược tính có trong bột sắn dây.

- Vì là những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được nhiều người sử dụng, vì thế không thể tránh khỏi tình trạng hàng giả, hàng kém chất lượng. bạn nên chọn mật ong và bột sắn dây hiệu quả

>>>Xem thêm: đia chỉ bán mật ong uy tín?

Trên đây là thông tin vô cùng bổ ích giúp bạn không đập tan những lo lắng khi sử dụng mật ong pha bột sắn dây. Mật Ong Phong Hưởng chúc bạn luôn mạnh khỏe, thành công trong cuộc sống !!!

Tags:

liên hệ để được tư vấn trực tiếp01244.893.666