Tim lợn hầm tam thất | Món ăn bổ dưỡng giàu dưỡng chất

Cập nhật: 25/05/2018 03:03 - Lượt xem: 829

Tim lợn là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, rất quen thuộc trên bàn ăn của mỗi gia đình. Các món ăn hấp dẫn từ tim lợn không những giúp bạn đổi khẩu vị, ngon miệng mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, phòng trị bệnh. Tim lợn hầm tam thất là món ăn giúp người bệnh nhanh khỏi ốm.


Tim lợn là phần ngon nhất trong ngũ tạng của con lợn. Từ xưa, dân gian hay dùng tim lợn như một vị thuốc để bồi bổ cơ thể. Trên thực tế, tim lợn có rất nhiều cách chế biến, mỗi cách chế biến lại cho một tác dụng khác nhau. Từ đó cho thấy, tim lợn rất giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người.

Tim lợn
Tim lợn

Trong khi đó củ tam thất là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền, được sử dụng nhiều trong các bài thuốc từ xưa đến nay. Với đặc tính vị ngọt hơi đắng, theo đông y tam thất mang tính âm. Đặc biệt khi tam thất kết hợp cùng tim lợn giúp bổ khí, hồi phục sức khỏe cho phụ nữ sau sinh và  ngời mất sức… Vậy cách làm tam thất hầm tim lợn như thế nào? Tác dụng của tim lợn hầm tam thất? để đạt hiệu quả cao nhất chúng ta hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây của Mật Ong Phong Hưởng nhé:

Tác dụng của món tam thất hầm tim lợn:

- Bồi bổ sức khỏe cho người suy nhược cơ thể: Người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, người bị bệnh lâu năm cần cải thiện thể chất, phục hồi sức khỏe

- Kích thích hệ tiêu hóa, loại trừ chứng đầy hơi khó tiêu

- Bồi bổ khí huyết, giúp lưu thông khí huyết, giảm ứ máu từ đó mà làm giảm các bệnh như đau đầu, đau nửa đầu, đau cơ…

- Giảm các triệu chứng phong thấp đau nhức xương ở người cao tuổi.

>>>Xem thêm: tác dụng của tam thất với sức khỏe?

Cách làm mon tim lợn hầm tam thất bổ dưỡng:

Nguyên liệu:

Tim lợn: Bạn chọn một quả tim lợn khoảng 400g, nên chọn mua tim lợn mới, không qua đông lạnh như vậy mới giữ nguyên được các dưỡng chất có trong tim lợn.

Tam thất: Với tam thất tươi khoảng 30g (nếu dùng tam thất khô 12g)

Gừng tươi: 10g. Gừng tươi được sử dụng cho món tam thất hầm tim lợn không những làm tăng thêm hương vị món ăn mà còn có chức năng điều hòa tính âm trong tam thất( vì gừng có tính nóng) làm cho món ăn cân bằng về âm dương.  tam thất

Bột canh, mắm, muối,…

Cách làm:

Cách sơ chế tim lợn: Tim lợn bạn đem rửa sạch. Với tim lợn tươi bạn có thể dùng được cả phần tiết trên cuống tim( đối với tim lợn đông lạnh bạn phải rửa sạch phần tiết đó). Dùng dao sắc thái lát hoặc bổ đôi sau đó khía phần dày của tim lợn để gia vị có thể ngấm đều. Dùng gia vị tẩm đều nên tim lợn sau đó ghép quả tim lại.
Tam thất tươi bạn cũng đem thái lát mỏng, Gừng tươi thái lát mỏng

Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn cho gừng tươi, tam thất, tim lợn vào tô có đĩa đậy kín chộn đều, để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm. Tiếp theo bạn cho vào nồi hấp cách thủy, hấp cách thủy giúp món ăn giữ nguyên được các chất dinh dưỡng, không bị hòa tan như khi bạn ninh hoặc nấu. khi nước sôi bạn cho nhỏ lửa để tầm 1 đến 2 tiếng cho tim chín mềm đều là được.

Tim lợn hầm tam thất
Tim lợn hầm tam thất

Bạn nên sử dụng món tam thất hầm tim lợn ngay khi còn nóng, ăn trong ngày không nên để tủ lạnh qua ngày hôm sau để đảm bảo món ăn còn nguyên giá trị dinh dưỡng. công dụng của tam thất bắc

Ý kiến bạn đọc khi dùng món tim lợn hầm tam thất?

Chị Đặng Tử Hoa VĨnh Yên - Vĩnh Phúc
Chị Đặng Tử Hoa VĨnh Yên - Vĩnh Phúc

Chị Đặng Tử Hoa ở Vĩnh Yên Vĩnh Phúc:” mình hay làm món tim lợn hầm tam thất đẻ bồi bổ sức khỏe cho chồng, do chồng hay đi công tác xa, làm việc khuya.”

Chị Ngô Bích Phương Quảng Ninh
Chị Ngô Bích Phương Quảng Ninh

Chị Ngô Bích Phương ở Quảng Ninh nói: ”mình dùng tam thất hầm tim lợn thấy chồng khỏe hẳn lên, đời sống vợ chồng thỏa mãn, đây là món ăn bổ dưỡng nhất mà mình hay làm cho chồng

Một số món ăn khác kết hợp với tim lợn?

Tim lợn khi hầm cùng hoa acisô: giúp kích thích tiêu hóa, lợi gan mật, lợi tiểu. Đặc biệt, hoa acisô khi được nấu chín có tác dụng kích thích tiêu hóa, làm ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là không dùng nồi gang hay nồi nhôm nấu hoa acisô vì hoa sẽ bị đắng, mất màu, khó ăn. Khi chế biến món ăn với lõi hoa atisô, bạn nên ngâm lõi hoa atisô vào nước muối và chanh pha loãng để hoa bớt chát và đắng.

Tim lợn hầm ngải cứu : Món tim lợn hầm ngải cứu vó vị hấp dẫn đặc biệt là món ăn rất tốt giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sinh lực, giúp bạn luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. Cùng vào bếp học cách chế biến món ăn rất tốt mà cực dễ làm này, hoàn toàn không hề mất nhiều thời gian.

>>>Xem thêm:những bài thuốc hay từ tam thất?

Món ăn tam thất hầm tim lợn cực kỳ tốt cho sức khỏe của cả trẻ em, phụ nữ sau sinh và cả người già. Tuy nhiên, bạn không nên quá lạm dụng nó mà một tuần chỉ nên sử dụng 2 đến 3 lần và sử dụng liện tục trong nhiều tuần để đạt được hiệu quả cao nhất.

Trên đây là cách làm món tam thất hầm tim lợn cực kỳ tốt. Để bảo đảm sức khỏe cho cả gia đình bạn hãy làm ngay món tam thất hầm tim lợn để mọi người cùng bồi bổ nhé. Mật Ong Phong Hưởng chúc bạn luôn mạnh khỏe, thành công trong cuộc sống !!!

Tags:

liên hệ để được tư vấn trực tiếp01244.893.666